[21/365] 美味！馬德里近郊最美老石城：上帕托內斯

首圖是上帕托內斯(Patones de Arriba)，圖片來源：traveler.es

帕托內斯是馬德里近郊的一個美麗小村莊，位置在首都馬德里市的北邊約60km，帕托內斯分為上和下，一般旅遊景點說的帕托內斯如無特別說明的話，指的都是上帕托內斯(Patones de Arriba)的老石城區，石板屋座落在山野之中，晴天和陰天都各有不同的浪漫和美景。

帕托內斯發跡自16世紀(雖說區域內最早的考古遺跡可回溯到西元前2世紀)，當時是一個牧羊人群居的地方，隸屬於當時的Uceda烏賽達自治區，但因為地點在山區的地理隔離因素，天高皇帝遠，這裏的人民選出自己的國王/市長的概念，在17世紀末的時候，帕托內斯的國王還寫了一封信給當時在位的西班牙國王卡洛斯三世(Carlos III)，信的開頭寫道：

「一封帕托內斯國王寫給西班牙國王的信」真的也是很有趣、很敢寫，信中說道帕托內斯的情況，於是卡洛斯三世就答應他們自己成為一個獨立於烏賽達自治區之外的村莊，可以不受烏賽達自治區的管轄。(看到這覺得加泰隆尼亞現在要獨立的思維好像也……)

現在這一小區被保存的挺好的，這區的老石板屋現在大多是餐廳、民宿、小店，這裡讓我想起了台灣的九份，都是一種老街的感覺，走進去彷彿時光錯置，晴天時的山景非常美麗，藍天綠草配上歷史故事感十足的石板屋，隨手拍都是一幅畫，我看其他人的照片，陰雨天配上滿街燈火，又是別有一番浪漫的氛圍。

更多上帕托內斯可愛老街的照片，可以看這個網站。

餐廳推薦：帕托內斯之王 Restaurante El Rey De Patones

餐廳名稱直翻英文是The King of Patones，如果稍微搜尋一下，會看到很多人推薦，真的好吃。

這間餐廳是1970年開始營業，兩個走遍世界各地的舞者Manolo和Mari決定在上帕托內斯度過退休後的生活，因而開了這間餐廳，菜單上有西班牙傳統料理，也有把旅遊時嚐到的世界各地美味加入他們的菜色中，有fusion菜和其他季節性菜色。記得一定要提前個兩～三週預約。訂露天座(有遮陽頂棚)。

西班牙的中餐熱門時段是下午2:00-4:00pm，餐廳營業時間是11:30-7:00pm，所以如果沒有預約的話，可能可以在離峰時段試試看。

帕托內斯餐廳 Restaurante El Rey De Patones — 帕托內斯餐廳 Restaurante Rey De Patones/圖片來源：Rey De Patones http://www.reydepatones.com/

當天我們點的前菜/他們習慣分食：

前菜/帕托內斯餐廳 Restaurante Rey De Patones 圖片來源：喬西歐遊

左上：ESPARRAGLO BLANCO
油封白蘆筍拿去烤，佐mahonesa de trufa松露美乃滋和萊姆

左下：PISTO
傳統菜，PISTO基底是蕃茄、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、櫛瓜，紅色汁液來自蕃茄，上面那個煎蛋是optional，有蛋是挺傳統的吃法。一手叉子、一手用麵包沾著一起吃。

右上：MIGAS DEL REY
傳統菜，基底migas是麵包渣加上油炒，佐料有torrezno醃製過的炸培根、chorizo西班牙臘腸、uvas葡萄、huevo frito煎蛋。西班牙有很多水果入菜，水果的酸度可以為菜餚帶來一絲清爽和提味，以後再跟大家一一介紹。原本葡萄在菜裡讓我有點怕怕的，但意外地挺好吃的。

右下：
店家的自製招牌麵包，表皮酥脆、內裡柔軟很light，因為他們平時不吃白飯，和義大利人一樣，所有我覺得該有飯來配的醬汁類菜餚，在這邊都是用麵包取代，搭餐的麵包=白飯的功能。

我們點的主餐：

鮮嫩多汁的牛排/帕托內斯餐廳 Restaurante Rey De Patones/ 圖片來源：喬西歐遊
鱸魚/帕托內斯餐廳 Restaurante Rey De Patones/ 圖片來源：喬西歐遊
小羔羊腿/帕托內斯餐廳 Restaurante Rey De Patones/ 圖片來源：喬西歐遊

我覺得西班牙肉品的平均品質頗高，可能土地肥美、氣候宜人，所以養出來的牲畜也都肉質鮮美沒腥味，(就算是去超市mercadona買的肉看起來也是很優)，主餐我們點了烤爐魚、牛排、烤小羔羊腿，都很鮮嫩多汁，很好吃，有點羞愧，當天我決定不當素食者，接下來幾天再在家裡當vegetarian。

尤其是小羔羊腿chuleta de cordero lechal，請大家把這個單字學起來，chuleta腿排，當你看到lechal(未斷奶的動物幼崽)和腿排連在一起時，點，真的非常對不起這些小動物，我吃完這餐吃二十天的vegetarian把對環境的傷害平衡回來。(羞愧遮臉) 朋友的解讀是「如果獅子可以吃動物幼崽，那我也可以。」如果心裡跨不過去的，他說這句話可以借你們用。

餐廳官網：點這 (google網頁翻譯成英文後讀起來無大礙)
Google map位置：點這

如果大家去馬德里的話，可以把這裡收進口袋清單，上帕托內斯(Patones de Arriba)是個很好的一日遊景點喔！(建議租車)